有机和非转基因餐馆之旅之二:口渴的考拉(The Thirsty Koala)

受澳大利亚美食启发而开的餐厅:口渴的考拉(The Thirsty Koala)
受澳大利亚美食启发而开的餐厅:口渴的考拉(The Thirsty Koala)

在这一系列的有机和非转基因餐馆之旅中,我们将您带到纽约的阿斯托利亚(Astoria),到一家受澳大利亚美食启发而开的餐厅:口渴的考拉(The Thirsty Koala),这里交通便利,距离Astoria-Ditmars Blvd NW地铁站仅几个街区。

餐厅的标志是一个可爱的考拉拿着一杯啤酒和一个大型玩具考拉与她的宝宝在餐厅门口迎接您。

我们进入餐厅时,厨师凯瑟琳热情地欢迎我们,介绍她过去六年为其食客提供澳大利亚风味美食的过程。

听说澳大利亚人在家乡吃的甜点是多么的美味后,我们决定偏离常态,直接先品尝甜点。

我们尝试的第一道甜品是Pavlova,一种以蛋白甜饼为基础的,加上鲜奶油,草莓,猕猴桃,蓝莓和百香果的甜点。写到这道甜品时,我对那美味的口感依然回味无穷。尽管它不含奶制品,却有一种柔软,轻盈地融化在你口中的奶酪般的味道。

Pavlova帕夫洛娃
Pavlova帕夫洛娃

第二道甜品是Lamington,这是一个海绵蛋糕,使用有机鸡蛋,有机椰子,有机椰奶做成的,无乳,无麸质。吃起来感到很舒服,因为您知道它是有机的。

Lamington 拉明顿
Lamington 拉明顿

第三道甜点是用椰子脆饼做的酥脆甜焦糖片。它有焦糖层和一种Callebuat比利时巧克力,是餐厅自家融化的,并在表层添加一些海盐。如果团员没提醒我,紧接着还有更多的美味菜肴可以品尝,我还真想再多吃一片。

Caramel Slice焦糖片
Caramel Slice焦糖片

为了增进您的食欲,您可选择LSA Bowl,这是由亚麻籽/亚麻籽,向日葵种子,杏仁,有机自制椰子汁,新鲜水果,屋格兰诺拉麦片,龙舌兰和nigella种子组合成的开胃菜。

LSA Bowl开胃菜
LSA Bowl开胃菜

如果你喜欢海鲜,这里有一道菜你必须尝试,那就是野生缅因白水贻贝,海鲜虾和香肠的海鲜饭。单单地看着这道菜就让我直流口水。

Seafood paella海鲜饭
Seafood paella海鲜饭

烤羊羔羊肉是不容错过的。这就像回到过去吃牧羊肉的日子里,而不是吃着现代美国商业化食品工业生产的商品化肉类。这道菜漂亮吗?这就像欣赏一件艺术品一样。

烤澳大利亚荆棘种子和草药结痂的牧羊排与佛蒙特枫叶釉南瓜,芝麻菜和石榴种子。
烤澳大利亚荆棘种子和草药结痂的牧羊排与佛蒙特枫叶釉南瓜,芝麻菜和石榴种子。


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