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〝挖山药〞采收体验 基隆原生种营养价值高

纽约时间: 2018-12-08 12:18 PM 
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【新唐人2018年12月08日讯】台湾基隆山区的气候和土壤,非常适合原生种〝基隆山药〞的生长;这里种出的山药不仅好吃,营养成份和品质在全世界排名第二。市政府举办〝挖山药〞活动,大小朋友一起开心过周末。
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民众:〝哇 哇 这十几斤吧,没有,这个差不多三斤而已。〞

用十字镐顺着塑胶盒盖翻土,再用十字镐把塑胶盒挖起,山药就在藏在塑胶盒内,让第一次体验挖山药的民众啧啧称奇。

民众:〝第一次挖就挖到这么大条,大家可以来玩一下。〞

每年10月到隔年2月是基隆山药采收期,基隆山药的最大特征就是体型小,表皮有一点一点的毛细孔,吃起来口感很Q,营养很高。

农场主人 陈赐福:〝那个基隆山药是越小越好吃,这么小的最好吃,我们原生的,基隆山药就是正常就是这么小,原生的小小的。〞

基隆山药的大小取决于栽种的方式,如果使用零余子,最后就是细长体型小,如果想要种出体型壮硕的山药,就得用这个种苗。

农场主人 陈赐福:〝这个留起来种,留这样种明年,都比这个大(原来这样折,这样也可以种)就是要种这个,这个身体不能种喔,这个身体不会发芽。〞

民众:〝你有没有看到在这里这里,这里有没有。喔!好大喔,我们中大奬了,翻过去翻过去,翻过去再拿,哇我们中大奬了,拿起来战利品。〞

基隆产发处农林行政科长 周淑慧:〝基隆山药其实营养价值是比一般山药要来得好,另外就是我们我们基隆的山区这边的气候还有土质啊,都比其他的县市来讲的话会更适合山药生长。〞

民众大都是在菜市场看过山药,冬季来一趟基隆之旅,体验挖山药的乐趣,还可以买回家与家人分享山珍美味,收获满满。

新唐人亚太电视佘志诚台湾基隆报导
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