上海菜饭 好滋味(视频)

【新唐人北京时间2018年11月08日讯】金华火腿的咸香与青江菜的爽脆,一起与白米、高汤炖煮,朴实单纯的好滋味!

份量 4 人份
食材:
蒜 3瓣
金华火腿 6片
青江菜 280克
白米 2杯
鸡高汤 500毫升

做法:

1 锅中下油,放入蒜末爆香。

2 放入金华火腿拌炒,再下青江菜梗的部分拌炒。

3 放入洗净过的白米,拌炒至每粒米皆沾裹油,呈现油量状态。

4 下鸡高汤,以小火煮至稍微收汁。

5 盖上锅盖,小火闷煮20分钟,再关火闷10分钟。

6 放入青江菜叶的部分拌炒,盖锅闷1分钟即完成。

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(责任编辑:张信燕)

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