生蠔引发细菌性疾病 可导致生命危险

【新唐人2018年01月12日讯】美国德州人Jeanette LeBlanc 因吃生蠔而感染一种食肉性细菌的弧菌病,最终致双脚腐烂发黑而死亡。这起悲剧提醒民众,要谨慎食用生蠔。而那些自身免疫系统脆弱的人,更要尽量避免任何生食,以免引发健康问题。

去年,德州人Jeanette LeBlanc和家人到Louisiana 旅行,并吃了生蠔,随后便出现了不良反应。起初,Jeanette的家人以为她有过敏现象,但她的症状在48小时内急遽恶化。

经检查,医生发现她感染了弧菌病( vibriosis),是海水鱼类最常发生的细菌性疾病,这种食肉性细菌通过Jeanette的伤口进入了她的身体系统内,最后经过21天的奋斗,Jeanette还是因病去世。

根据食品和药物管理局(Food & Drug Administration)的报告,患有肝脏疾病、糖尿病或自身免疫系统脆弱的人,一旦食用感染有弧菌病的生蠔,很可能导致生命危险。数据显示每年有8万多人因服用生蠔而患病,100多人致死。

也有人认为吃生蠔时先沾辣酱,能将细菌杀死。不过这一作法被证明为无效,只有高温烹饪才是唯一杀菌的方法,所以建议喜欢吃生蠔的朋友们,还是尽量食用加工后的食物。

新唐人记者钟心萍综合报导

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