吃对脂肪不怕胖 11种天然好脂肪有益健康(组图)

专家也建议,选择特级纯橄榄油、天然萃取无加工,才能获得最大的健康效果。
专家建议,选择特级纯橄榄油、天然萃取无加工,才能获得最大的健康效果。(图片来源:Adobe stock)

不好的脂肪会造成肥胖及心血管疾病,但好的脂肪则有益身体健康。根据国外网站《Health》报导,有一些健康,营养丰富的食物,被认为是最佳的脂肪来源,是营养和健康的。

报导指出,脂肪可分为不饱和脂肪、饱和脂肪及反式脂肪,不饱和脂肪在室温下为液态,常在植物中发现;饱和脂肪在室温下为固态,存在动物性食物中,往往被认为对心脏不健康,但仍有其他好处。反式脂肪则常见于油炸物、烘焙及加工食品,液体转为固体脂肪的“氢化作用”易对心脏产生伤害。

多吃11种天然好脂肪有益身体健康

1、橄榄油

纯橄榄油含有单不饱和脂肪,为原始的健康脂肪,它含有维生素K、E和强抗氧化剂,有研究发现,它有助于降低罹患心脏病、癌症及糖尿病的风险。专家也建议,选择特级纯橄榄油、天然萃取无加工,才能获得最大的健康效果。

2、

鱼为“健脑食品”,最健康的肉类,鱼含有高品质的蛋白质,其中含有omega-3脂肪酸为大脑功能的必要条件,有益于心脏健康和重要营养素,研究表明,吃鱼的人更健康,因此多吃不饱和脂肪酸omega-3脂肪酸能增长大脑、预防发炎,更不容易患抑郁症,心脏病,痴呆症和其他慢性疾病。

3、酪梨

许多人体研究都发现,酪梨健康的油脂能有效降低罹患心脏疾病、癌症和糖尿病的风险。它是叶黄素的良好来源,叶黄素是一种视力抗氧化剂,还能防治体内细胞老化。

4、鸡蛋

鸡蛋是一种简单而廉价的蛋白质来源,也是胶原蛋白的良好来源。
鸡蛋是一种简单而廉价的蛋白质来源,也是胶原蛋白的良好来源。(图片来源:Adobe stock)

美国饮食指南已解除蛋造成高胆固醇的疑虑,鸡蛋是一种简单而廉价的蛋白质来源,早上吃蛋可帮助你感觉饱足,更容易抵抗那些办公室里的点心。鸡蛋也是胶原蛋白的良好来源,胶原蛋白是一种重要的B群维生素,可以促进大脑,心脏,血管和神经,事实上,该研究证实,适量的鸡蛋使用也可以增强心脏的健康。

5、坚果


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